Tomar fruta antes o después de las comidas es una cuestión que se plantean muchas personas. Algunas se refieren a que la fruta tomada antes de las comidas engorda, y otras personas han oído que si se toma después de comer, la fruta fermenta en el estómago y no sienta bien a la digestión. Entonces, ¿qué argumento debemos considerar como correcto?
La energía que aporta un alimento depende de su contenido en nutrientes energéticos, es decir, de los hidratos de carbono, proteínas y grasas o lípidos. Este contenido en nutrientes es igual a cualquier hora del día, por lo que el metabolismo de una fruta cualquiera genera las mismas calorías independientemente del momento en que se consuma. Sí que es cierto que tomada antes de las comidas (una hora antes) produce saciedad, por su aporte de fibra, evitando una ingesta excesiva posterior. El orden en que consumamos las frutas en una determinada comida no va a engordarnos más, si la cantidad de calorías es la misma.
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En la dieta mediterránea es bastante común consumir fruta como postre, pero sí es cierto que en personas con estomago delicado o con problemas digestivos no se aconseja su ingesta despues de las comidas. Esto se debe a que, las frutas necesitan un tiempo de digestión menor que el del resto de los alimentos, y que al consumirlas con otros alimentos de digestión más larga hace que esten más tiempo del que necesitan en el estómago, y pueden producir pesadez o flatulencias.
Todos estes argumentos nos permiten afirmar que sin duda, el mejor momento para tomar fruta es entre horas: a media mañana o a media tarde.De esta manera evitaremos posibles complicaciones y aprovecharemos al máximo las propiedades nutritivas de este alimento tan importante. Aunque tampoco desaconsejamos comerla a cualquier hora, en todas las comidas y conviene no olvidar tomar todos los días al menos 3 piezas de fruta para poder llevar a cabo una dieta sana y equilibrada que favorezca nuestro estado de salud.
