¿Frutas antes o después de las comidas?

Tomar fruta antes o después de las comidas es una cuestión que se plantean muchas personas. Algunas se refieren a que la fruta tomada antes de las comidas engorda, y otras personas han oído que si se toma después de comer, la fruta fermenta en el estómago y no sienta bien a la digestión. Entonces, ¿qué argumento debemos considerar como correcto?

La energía que aporta un alimento depende de su contenido en nutrientes energéticos, es decir, de los hidratos de carbono, proteínas y grasas o lípidos. Este contenido en nutrientes es igual a cualquier hora del día, por lo que el metabolismo de una fruta cualquiera genera las mismas calorías independientemente del momento en que se consuma. Sí que es cierto que tomada antes de las comidas (una hora antes) produce saciedad, por su aporte de fibra, evitando una ingesta excesiva posterior. El orden en que consumamos las frutas en una determinada comida no va a engordarnos más, si la cantidad de calorías es la misma.

Gráfico proiedad de los autroes del blog

En la dieta mediterránea es bastante común consumir fruta como postre, pero sí es cierto que en personas con estomago delicado o con problemas digestivos no se aconseja su ingesta despues de las comidas. Esto se debe a que, las frutas necesitan un tiempo de digestión menor que el del resto de los alimentos, y que al consumirlas con otros alimentos de digestión más larga hace que esten más tiempo del que necesitan en el estómago, y pueden producir pesadez o flatulencias.

 Todos estes argumentos nos permiten afirmar que sin duda, el mejor momento para tomar fruta es entre horas: a media mañana o a media tarde.De esta manera evitaremos posibles complicaciones y aprovecharemos al máximo las propiedades nutritivas de este alimento tan importante. Aunque tampoco desaconsejamos comerla a cualquier hora, en todas las comidas y conviene no olvidar tomar todos los días al menos 3 piezas de fruta para poder llevar a cabo una dieta sana y equilibrada que favorezca nuestro estado de salud.

Grandes mitos sobre la alimentación a examen

Las dietas milagro, que aparecen todos los años, acaban creando creencias populares que en muchas ocasiones nada tienen que ver con la realidad. El marketing y los intereses de ciertas empresas de alimentación también contribuyen a agravar este problema, y al final acabamos teniendo ideas erróneas sobre ciertos alimentos. Al mismo tiempo la investigación sobre nutrición avanza, y productos hasta ahora mal vistos pasan a reivindicarse y viceversa.

A continuación discutiremos 10 de los mitos más comunes sobre la alimentación:

1. El pan tostado engorda menos que el pan fresco. Falso. Una rebanada de pan de 50 calorías va a seguir teniendo 50 calorías aunque se tueste. La diferencia es que va a pesar menos por la evaporación del agua. Además el tostado tiene además la ventaja de hacer más digestivo el almidón del pan.
2. El azúcar negro engorda menos que el blanco. Falso. No hay diferencias significativas. El azúcar moreno tiene apenas un poco menos de calorías que el blanco, pero aporta algo más de vitaminas y minerales.
3. La cerveza produce hinchazón pero no engorda. Falso. La cerveza hincha y engorda, porque fermenta y tiene alcohol e hidratos de carbono por la malta.
4. Los carbohidratos son malos y engordan, mejor evitarlos. Falso. La principal razón por la que ha disminuido su consumo en muchos países desarrollados se debe a que se cree popularmente que engordan. No hay ninguna prueba de esto. Es el exceso de calorías lo que nos hace engordar, y en realidad no importa de donde vengan (patata, pasta, etc.). De hecho, lo más nomal es que engorde más la grasa que añadimos a los carbohidratos que los propios carbohidratos. Esta grasa proviene de productos como mantequilla, salsas o aceite.
5. El plátano engorda: Es relativo. Un plátano pequeño (100 gramos) tiene las mismas calorías que una manzana de 150 gramos, aunque algo más de grasa. Pero aporta también más vitaminas y minerales, y por eso es una fruta tan importante y debe ser consumida de manera responsable.
6. Las salchichas y las hamburguesas no tienen valor nutrituvo. Falso. Cuando estos productos son de firmas serias y de confianza se hacen realmente con carne  de calidad, y su contenido en proteínas es muy interesante.
7. Las espinacas dan fuerza. Falso. Popeye sacaba unos músculos increibles cada vez que comía su lata de espinacas. Lo cierto es que esta verdura tiene hierro, pero no tanto como las lentejas o el hígado de cerdo. Además, tienen sustancias laxantes y quelantes que hacen más dificil la absorción del hierro por parte del cuerpo humano.
8. Debemos comer una fruta siempre con el desayuno. Falso. Las frutas pueden tomarse en el momento del día que se desee. Ingerirlas en un momento u otro no hará variar la absorción de nutrientes por parte de nuestro organismo.
9. Después de un atracón, un día de ayuno. Falso. Es mejor hacer más comidas, pero más ligeras. El cuerpo recibirá así su dosis equilibrada de proteínas, grasas, minerales, vitaminas e hidratos de carbono, y se encontrará en mejores condiciones metabólicas para quemar el tejido adiposo.
10. Las zanahorias agudizan la visión. Es relativo. No nos salvará de usar gafas si realmente tenemos problemas de visión, pero los betacarotenos que contiene son precursores de vitamina A, imprescindible para la fabricación del pigmento rodopsina, que mejora la agudez en ambientes con malas condiciones de luz.

Si te has quedado con ganas de saber más sobre los grandes mitos  de la alimentación, pon atención al siguiente vídeo:

Picar entre horas... ¡ahora sí!

Durante mucho tiempo se ha estado recomendando no comer entre horas, sino limitar nuestra alimentación a unos horarios determinados, y no ingerir ningún alimento fuera de estos, si el objetivo es conservar uan buena línea. Sin embargo, recientes estudios sobre nutrición indican que lo óptimo es comer a menudo, aunque en pequeñas cantidades, sobre todo para aquellas personas que estén sometidas a una abundante actividad física o intelectual.

Comer 5 veces al día ayuda a activar el metabolismo, por lo que el gasto calórico es superior. Sin embargo, no siempre es fácil cumplir este consejo cuando se pasan varias horas en el entorno laboral. En paralelo, el escaso tiempo destinado a los tentempiés de media mañana, también cuando estamos en casa, y las pocas ganas de ensuciarnos al preparar snacks muy elaborados dificultan aún más el seguimiento de una alimentación equilibrada. Es entonces cuando, ante la falta de ideas o recursos, nos decantamos por la bollería, galletas o bebidas azucaradas.

Es por eso que en este artículo te proponemos una serie de tentempiés que te ayudarán a conservar tu línea manteniendo al hambre a raya.

• Los snacks de cereales son una opción muy saludable para picar entre horas. Actualmente existen muchas en versión light, con bajo contenido en grasas y azúcares pero debemos fijarnos bien en la etiqueta de información nutricional, ya que muchas que se anuncian como light, son en realidad chocolatinas. Las tortitas de arroz también son una buena opción.
• Los frutos secos y deshidratados son otra variante. Unas almendras, nueces, avellanas o unos anacardos son un tentempié sano, pero deben tomarse con moderación. Lo ideal sería tomar un puñado. Las uvas pasas, los orejones o las frutas deshidratadas son "golosinas" sanas.
• Los zumos los elegiremos naturales, ya que los ya hechos tienen más calorías y realmente muchos dejan de ser zumos, debido a la poca cantidad de fruta que contienen.
Los bocadillos suelen ser el alimento más habitual en los descansos laborales. Debemos elegirlos más grandes o más pequeños, dependiendo de si nuestra actividad física va a ser grande o si vamos a estar sentados durante horas. Otro punto importante es tener en cuenta con que rellenarlos. La mejor opción serían fiambres ligeros como el pavo o el jamón, los vegetales, o el queso (preferentemente bajo en grasa). Y evitar embutidos como el chorizo o los patés, por su alto contenido en grasa.
• El pan de los bocadillos o sandwiches lo hay de varios tipos: el pan de barra tradicional es el más natural ya que en su elaboración solo encontraremos harina, agua y sal. El pan de molde, en caso de elegirlo, deberá ser integral. Existen otras variantes como las tostadas, cracker o los biscotes, que pueden acompanarse de los mismo rellenos que para los bocadillos.
• Frutas: cualquier fruta es aconsejable como  tentempié. Variedades como la manzana, plátano o melocotón son los más fáciles de llevar a todas partes y comer en cualquier entorno.
• Los batidos de frutas hechos yogur son una opción deliciosa, sobre todo en los meses de calor. Si los compramos, debemos fijarnos bien en su etiqueta nutricional.

Si estamos en casa y tenemos tiempo, el siguiente tentempié será todo un manjar para nosotros, fácil de hacer y muy sano!

POSTRES NAVIDEÑOS SANOS

Las navidades son conocidas por los adornos, los regalos, los villancicos, el espíritu festivo… y por sus copiosas comidas y los sugerentes dulces que abarrotan los supermercados y los anuncios de televisión en esas fechas. Se trata de alimentos que gustan a una gran mayoría de la población, pero consumidos en exceso pueden causar desde la aparición de unos kilos de más (en el mejor de los casos) hasta serias patologías cardíacas. Por ello debemos controlar lo que comemos y optar por soluciones menos calóricas y con menos sustancias dañinas para la salud. Postres ligeros a base de fruta de temporada y frutos secos (como la almendra) son una apuesta segura y que garantiza la ingestión de ciertos nutrientes que estos contienen.

A continuación, clicando en cada una de las fotografías podéis obtener algunas recetas interesantes:

 Tarta húmeda de pistachos y frambuesas

 Almendrados de sabores

 Creps de almendras y frutos rojos

 Gelatina de frutos rojos y menta

 Piña navideña

 

En aquellos pasteles que utilicen mantequilla ésta se puede sustituir por varias cucharadas de aceite de oliva, rico en nutrientes y fundamental en nuestra dieta, así como más saludable.

Tampoco debemos obsesionarnos y evitar los dulces que hemos comido toda la vida: el turrón, los polvorones… pueden disfrutarse con moderación en contadas ocasiones.

EL ESTREÑIMIENTO

“Uno de cada cinco españoles sufre estreñimiento.”

El estreñimiento es un síntoma, no una enfermedad, que está causado por un inadecuado uso de ciertos tipos de fármacos (ansiolíticos, antidepresivos... y el abuso de laxantes), la vida sedentaria y algunas enfermedades generales o del aparato digestivo. Se trata de un trastorno el doble de frecuente en mujeres que en hombres y el triple de frecuente en ancianos. Pero no hay que obsesionarse con ir al baño a diario: sólo se habla de estreñimiento cuando la frecuencia de defecación es menos de tres veces por semana y las heces son duras y secas.

Existen ciertos factores que favorecen la aparición del estreñimiento, como la alimentación inadecuada, el bajo consumo de fibra (los españoles consumen sólo la mitad de fibra recomendada) y la ingesta insuficiente de líquidos.

En cuanto a la alimentación, algunas pautas a seguir son:

-      Realizar un desayuno completo que aporte fibra, líquidos y proteínas.

-      En la comida del mediodía añadir siempre una guarnición vegetal y tomar fruta de postre.

-      La cena ha de ser ligera y tomarse temprano.

Como ya hemos dicho, el consumo de fibra es muy importante. Existen muchas formas de añadirla a nuestra dieta: con verduras y hortalizas (entre las que destaca la alcachofa), frutas (frutos rojos, naranjas, kiwis, manzanas, ciruelas, higos…), frutos secos y frutas desecadas (orejones, uvas e higos pasos). La ingesta de estos últimos debe ser moderada, pues los frutos secos son ricos en grasas y las frutas desecadas son ricas en gran cantidad de azúcares. Una forma de consumir fibra y líquidos al mismo tiempo son los zumos de fruta naturales. También podemos comer cereales integrales e incluso complementos como salvado de trigo o de avena, que aporten una cantidad extra de fibra. En estos casos tampoco conviene exagerar, pues pueden aparecer flatulencias y dolor abdominal. El yogur y las leches fermentadas son así mismo recomendados para disminuir el tiempo de tránsito intestinal.

Además de todo esto, el ejercicio físico diario (caminar, ir andando a los sitios, ir en bici, bailar…), dejar de fumar, evitar las grasas y los platos preparados… consiguen mejorar o prevenir el estreñimiento.

Para terminar, hay que recordar        que reprimir las ganas de ir al baño es algo que nunca se debe hacer y que el uso excesivo de laxantes como solución acarrea un enorme efecto rebote, ya que el cuerpo se habitúa estos.

En el siguiente enlace, la Fundación Española del Aparato Digestivo deja otros consejos saludables para alcanzar el bienestar digestivo:

http://www.saludigestivo.es/includes/img/consejos-bienestar-digestivo-20111117180039.pdf

EL KIWI

El kiwi es una fruta verde cubierta de vellosidades que comenzó a desarrollarse en Nueva Zelanda en el siglo XX. Se cree que recibe su nombre por la similitud con un ave no voladora originaria de este país.

Los kiwis son una de las frutas con más aporte de vitamina C, superando incluso a los limones y las naranjas. Uno de estos frutos, de un tamaño medio, contiene alrededor del 82,7 % del total de esta vitamina que se necesita al día. Aunque esto no garantiza que se prevenga el resfriado, lo cierto es que sí ayuda a acelerar su curación y a disminuir los síntomas.

Además, la vitamina C tiene una gran capacidad antioxidante, que reduce los radicales libres responsables del envejecimiento, al igual que hace la vitamina E; por tanto, es muy útil para aquellas personas que fuman y beben alcohol en abundancia, expuestos a una cantidad de tóxicos más elevada. Estas dos vitaminas juntas también previenen enfermedades oculares como las cataratas.

Así mismo, la vitamina C, junto con el magnesio del kiwi, actúa como agente que reduce el estrés y nos permite relajarnos.

El kiwi contiene ácidos grasos omega 3 y omega 6, que benefician a las arterias haciendo la sangre más líquida y evitando así la aparición de coágulos o trombos. Esta acción protege contra la angina de pecho, infartos, trombosis y derrames cerebrales.

Además, al ser rico en fibra, el kiwi puede favorecer el tránsito intestinal; tampoco hay que olvidar que la fibra en el intestino impide la absorción del colesterol. De esta forma, añadiendo a sus beneficios su gran aporte de agua y potasio, las escasas calorías que contiene y su baja cantidad de sal, se convierte en una fruta diurética, óptima ante problemas de retención de líquidos y muy usada en ditas de adelgazamiento.

Otra substancia que contiene es la actidina, una enzima que disgrega las proteínas durante la digestión. Esta enzima es la causa de que no puedan hacerse yogures o gelatina con kiwi, ya que no permite que adopten la consistencia suficiente; la forma de solucionar esto es cocinándolo, pues el calor destruye dicha enzima. Hay que decir que esta enzima puede ser alérgica para algunas personas, que tendrán problemas para digerir el kiwi, por lo cual no deberían comerlo.

Además, al ser ricos en oxalatos, pueden afectar a las personas con tendencia a desarrollar cálculos renales, por lo que  tampoco debería tomarlos (especialmente si son niños).

En el siguiente gráfico podemos ver la representación aproximada de los minerales y vitaminas del kiwi en miligramos (por cada 100 g de fruta).

El desayuno perfecto.

Desde hace mucho tiempo se ha escuchado el típico refrán: " Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo". Así que queda claro que el desayuno es la comida más importante del día y nunca debemos salir de casa sin haber desayunado.

desayuno perfecto.

Pero de nada nos sirve desayunar mucho y hacerlo mal. Debemos desayunar mucho y bien para poder aportar todas las proteínas, líquidos y grasas que le serán al organismo para recuperar ese largo tiempo que estuvo el cuerpo en ayunas en cama durmiendo y poder afrontar las necesidades que el día nos sugiera.

Para hacer el desayuno perfecto se necesita tiempo, así que dedícale un tiempo al desayuno y no seas tan perezoso como para quedarte diez minutos más en la cama, desayunar bien es tan importante o más que descansar y dormir como es debido. 

En esta entrada os enseñaremos los ingredientes de un desayuno en condiciones para obtener toda la energía necesaria y de una forma sana, es decir, os enseñaremos a preparar el desayuno perfecto. Para ello pondré un ejemplo de desayuno en el que incluya todos los ingredientes necesarios para obtener el aporte nutricional recomendado por dietistas, aunque es tan solo un ejemplo y puede modificarse por otros alimentos similares siempre que se quiera, pero sin salirse de los valores nutricionales aconsejados.

Los valores nutricionales aconsejados por dietistas para un desayuno completo nos indican que debemos aportarle al organismo 650 kcal, de las cuales un 66% deben ser hidratos de carbono, un 15% proteínas y un 19% grasas.

Así, os proporcionaremos un ejemplo de desayuno perfecto que sigue todas estas pautas. Nuestro desayuno perfecto recomendado incluye los siguientes ingredientes:

nuestro ejemplo de desayuno perfecto.

• 2 rebanadas de pan.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 tomate.
• 1 taza de cereales (copos de maíz sin azúcar).
• zumo de 2 naranjas exprimidas.
• 200 ml. de leche semidesnatada.
• 1 cucharada de azúcar.
• 1 cucharada de cereales solubles.

Un desayuno que incluya todos estos ingredientes suplirá todas las necesidades nutricionales del organismo en el momento del desayuno.

También es bien sabido que no todo el mundo es tan preciso y no seguirá las pautas a rajatabla, pero no es motivo de preocupación, ya que este ejemplo de desayuno está diseñado para que si se sobrepasa o se reduce en cierto margen alguno de los ingredientes seguirá aportando los nutrientes necesarios, de modo que no hará falta ser especialmente meticulosos a la hora de preparar el desayuno, sino que lo que se busca es una mayor sencillez a la hora de preparar el desayuno perfecto y que no sea una rutina incómoda para nadie, ya que si fuese un tipo de desayuno en el que fuese necesario seguir las dosis y las pautas al pie de la letra mucha gente acabaría por dejarlo por perder mucho tiempo preparandolo, por la dificultad que supone o bien simplemente por falta de ganas.

Espero que os sirva de ayuda.

Os adjunto un vídeo donde preparan un tipo de desayuno completo y saludable:

La dieta astringente.

Persona con dolor de barriga

La dieta astringente, también conocida como dieta antidiarreica, es recomendada en casos de diarrea crónica o aguda para reponer el aparato digestivo y poder recuperar los minerales y líquidos que éste pierde a parte de conseguir una acción de estreñimiento sobre el acto de la defecación.
Así, durante el período de diarrea se han de seguir unas normas muy precisas en la dieta, que juntas constituyen la llamada "dieta astringente". Esta dieta antidiarreica se divide en varias fases:

Principales elementos de la dieta astringente.

1. La primera fase es el ayuno, en el que solo se puede ingerir un preparado de agua, sal, azúcar, limón y bicarbonato o también se puede ingerir suero hiposódico preparado farmacológicamente. Este preparado debe tener una duración de 6 a 24 horas. Después de este período, se pueden ingerir algunos liquidos como sopas o agua de arroz. Se debe ingerir poca cantidad y de manera frecuente, para reponer líquidos y minerales.
2. La segunda fase es una fase de alimentación, en la que se ingerirá comida ligera y poco fuerte para el estómago, fácil de digerir y que favorezca el estreñimiento. Así en esta fase se comerá sobre todo arroz y pollo a la plancha (lo más típico en casos de diarrea), aunque también se pueden tomar yogures, verduras hervidas, pan tostado, pescado a la plancha o manzana.
3. La tercera fase o fase de restauración de la alimentación se centra en volver a una alimentación habitual del individuo paulatinamente. Así el paciente puede ir sustituyendo yogur por leche si ve que lo va tolerando y puede comenzar a tomar otro tipo de frutas como plátanos o naranjas. Si los síntomas no revierten, se podrán ir incorporando pastas con atún y distintos tipos de quesos a la dieta, preferiblemente sin usar salsa de tomate. En caso de que no reviertan los síntomas, se podrá seguir con la alimentación normal que llevaba el individuo hasta padecer el episodio de diarrea.

Se debe tener en cuenta que hay una serie de alimentos prohibidos en esta dieta ya que pueden agudizar la diarrea. Estos alimentos son por ejemplo la leche, los alimentos fritos, aceites, comida picante, nueces y otros frutos secos, pieles de fruta y verduras y café, entre otros alimentos. Todos estos alimentos están prohibidos por su difícil y prolongada digestión.

A continuación os dejo un vídeo donde se habla sobre la dieta astringente:

Comedores escolares: educar comiendo

Los comedores escolares son un servicio complementario que resulta de gran utilidad a padres y madres para ayudarles a conciliar la vida laboral y familiar ya que tienen una duración de hasta dos horas desde que acaba la jornada escolar de la mañana (de 14.00 a 16.00 horas).

Actualmente más de un millón de niños y niñas de Educación Infantil, Primaria, Secundaria y Educación Especial utilizan este servicio en nuestro país.

Pero los comedores escolares han saltado a la calle este año: la dieta de la fiambrera (click aquí para más información) y el aumento de precio son algunos de los motivos que nos hacen preguntarnos ¿sabemos cómo se come y qué se come en los comedores escolares?, ¿Son educativos?, ¿Interviene la comunidad educativa y los padres en las decisiones del comedor?

Para los niños, el acto de comer debe ser un marco de referencia con el que no sólo se alimentan bien, sino que adquieren una serie de normas sociales y aprenden a comportarse de manera correcta delante de la comida. Esto es algo que tiene muy presente el personal que trabaja en los comedores: se les debe dejar claro desde muy pequeños que la comida tiene un momento y un lugar, y que los juegos y otras actividades llegarán después de comer.

Hoy en día, el servicio del comedor está regulado por la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición 17/2011, la cual  recoge medidas en varios ámbitos, destacando que la oferta alimentaria de los centros escolares sea variada y adecuada a las necesidades nutricionales de los alumnos. También cita la obligación que tienen las industrias de utilizar tecnologías e ingredientes que minimicen el contenido de grasas trans en la cadena alimentaria, en especial para los alimentos del entorno escolar. Tanto es así que los comedores escolares de los centros promueven una alimentación saludable que está supervisada por nutricionistas y que, entre otros aspectos, se caracteriza por:

• Una mayor proporción de verdura en los menús
• Fruta fresca como postre al menos cuatro días a la semana
• Uso de aceite de oliva virgen extra
• Más pescado que carne, que debe ser magra
• Prohibición de los alimentos precocinados y limitación de los fritos
• Apuesta por la dieta mediterránea y los productos ecológicos

Un ejemplo de menú sano que se podría seguir en un comedor escolar sería:

El plátano: Sus beneficios en la salud y en el deporte.

En esta nueva entrada hablaremos sobre otra de las frutas más tradicionales y habituales: el plátano. Un alimento muy beneficioso en muchos ámbitos, como por ejemplo en la niñez,en la salud o en el deporte. En esta entrada nos centraremos sobre todo en las propiedades que tiene el plátano y en su aprovechamiento por los deportistas.

El plátano está compuesto por multitud de elementos, pero destacaremos los hidratos de carbono y el potasio, por su mayor abundancia en dicha fruta y por su importancia. Las propiedades nutritivas del plátano  se mostrarán al completo en la "tabla nutritiva".

Tabla nutritiva.

El plátano es una fruta muy rica en hidratos de carbono, de modo que un plátano nos aportará muchísimas calorías, un 100% de calorías (de cada 100 gramos de plátano se aportan 100 calorías). Esto significa que podremos utilizar este alimento para proporcionarnos calorías que se puedan quemar rápidamente y que nos proporcionen energía rápida. Así muchos deportistas utilizan esta fruta para proporcionar a su organismo energía inmediata para quemar durante el ejercicio físico. Podemos ver un claro ejemplo de este uso en los tenistas, por ejemplo Rafael Nadal, que en muchas ocasiones cuando es el descanso en un partido de tenis ingiere su "típico" plátano.

 

El plátano además es una fruta muy rica en potasio, lo que favorece la eliminación de líquidos mediante la bomba sodio/potasio, la cual funciona de manera que a medida que aumenta el potasio del cuerpo, este contrarresta al sodio y se produce mayor eliminación de líquidos.

Así, todas las calorías que nos proporciona el plátano mediante los hidratos de carbono se puede observar que son rápidamente eliminadas ya que el potasio induce a la eliminación de líquidos y al consumo de energía , de modo que el plátano no es una fruta que engorde a pesar de su alto valor calórico, sino todo lo contrario, es una fruta que favorece el adelgazamiento y la obtención de energía rápida para ser utilizada de forma inmediata.

Además, el plátano es un alimento rico en vitaminas y minerales, que junto con la acción del potasio sobre la bomba sodio/potasio para favorecer la eliminación de líquidos, produce beneficios en nuestra salud:

• Tratamiento de la gota, hipertensión arterial o enfermedades reumáticas debido a la eliminación de líquidos.
• Prevención de calambres musculares, mejora de la circulación y mejora del estado de los nervios debido a las acciones del potasio.
• Prevención de la caída del cabello.
• Ayuda en el tratamiento del colesterol.
• Estimula la digestión.
• Tiene propiedades que ayudan a combatir las gastritis y prevenir las úlceras.
• Es un alimento astringente(que estriñe) en episodios de diarrea.

Como la mayoría de las frutas, son muchísimos los beneficios que el plátano proporciona en el organismo, aunque su uso está contraindicado en ciertas situaciones debido a sus efectos negativos sobre las personas que se encuentran en dicha situación. Así, el plátano está contraindicado en situaciones de insuficiencia hepática.

Finalmente, os dejo un vídeo en el que se habla brevemente sobre las propiedades del plátano que ya hemos mencionado y sobre cómo elegir los plátanos que compramos en el mercado y así aprender a elegir a los que estén en mejor estado, algo muy importante para poder aprovechar de una manera óptima las propiedades del plátano:

ALIENTACIÓN PARA BEBÉS (a partir de 12 meses)

Octubre 2012.

“La Agencia Española Contra el Cáncer (AECC) aconseja a los padres actuar como modelos de sus hijos en las comidas para conseguir que adquieran desde la infancia hábitos alimenticios saludables, que posiblemente permanezcan a lo largo de la vida

Para ello, la AECC recuerda la importancia de dedicar al menos 15 minutos al desayuno, que debe estar elaborado con alimentos saludables y apetecibles, para llenarse de energía y vitalidad.

Asimismo, la AECC destaca la importancia que tiene que los más pequeños se acostumbren a comer fruta, preferiblemente tres o más piezas al día y a partir de dos porciones de verduras frescas y variadas,  consideradas el acompañamiento perfecto de un plato de carne o pescado. Aconseja incluir estos alimentos en todas las comidas, e intentar evitar que la ingesta se convierta en una situación desagradable. La AECC también destaca la importancia de dedicar un tiempo exclusivo para comer (sobre todo en las comidas principales), establecer un horario regular, evitar premiarles o castigarles con comida y prohibirles que coman delante de la televisión.

Por otra parte, la Agencia Española Contra el Cáncer explica a los padres la importancia que tiene que los niños participen en la elaboración de las comidas, con tiempos de preparación cortos y en los que ellos tengan cierta libertad para elegir qué alimentos elegir.

Esta preparación de alimentos con los niños tiene que ser "lúdica, divertida y entretenida", por lo que la AECC señala la necesidad de que se eviten las disputas o los castigos durante estas actividades.

Lo cierto es que se necesita una buena dosis de paciencia y constancia para conseguir los objetivos, pero al fin y al cabo valen la pena cuando se trata de la salud de nuestros hijos.”

A partir del año de edad el niño ya puede tomar alimentos sólidos; además, requiere un mayor aporte de energía. Los aportes diarios recomendados son:

-      Lactancia materna o leche de crecimiento, con vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales adaptados a las necesidades del bebé.

-      1 o 2 productos lácteos al día, gran fuente de calcio para huesos y dientes.

-      2 o 3 cucharaditas de aceite de oliva o girasol, con ácidos grasos esenciales (Omega 3 y 6)

-      2 piezas de fruta y 2 raciones de verdura (cocinada al vapor),con vitaminas, minerales y fibra.

-      30 a 40 gramos de cereales (papillas, galletas, pan…) que aportan hidratos de carbono al bebé.

-      40 a 80 gramos de carne (fuente de hierro), pescado y huevos (buena fuente de proteínas).

 

En el siguiente archivo, creado por Nestlé, se recogen 28 menús completos apropiados para bebés con esta edad.

Finalmente, en este vídeo podemos ver algunos consejos sobre nutrición.