Los prebióticos.

En la entrada anterior hemos hablado sobre los probióticos. En esta nueva entrada, por lo tanto, hablaremos sobre los prebióticos y los alimentos prebióticos.

Los prebióticos se introducen en la composición química de muchos alimentos funcionales con el fin de mejorar la calidad de vida y de prevenir enfermedades que pueden reducir la calidad de vida.

Los prebióticos son sustancias no digeribles que aportan al organismo efectos fisiológicos. Así, estimulan el crecimiento y la actividad de las bacterias propias del intestino. Son sustancias prebióticas la inulina, la lactulosa y los fructooligosacáridos, entre otras muchas.

Estas sustancias no digeribles, como ya hemos mencionado, tienen funciones sobre el organismo para prevenir ciertas enfermedaes y mejorar la calidad de vida. Entre estas funciones se encuentran:

alimentos que combinan pre y probióticos.

• Son sustancias que sirven de alimento para la acción de los probióticos.

• Ayudan en el colon a realizar la fermentación que tiene lugar a este nivel del intestino.

• Destruyen bacterias como clostridium y enterobacter, que son bacterias negativas.

• Ayudan al crecimiento del lactobacilus, una bacteria muy beneficiosa para el organismo.

• Mejoran el tránsito intestinal.

• Reducen los niveles de lípidos en sangre.

Todas estar propiedades y funciones han sido aprovechadas para elaborar alimentos simbióticos en los que se combinan pro y prebióticos.

Así, estos alimentos son muy beneficiosos para el organismo, mejorando la calidad de vida, además de previniendo y tratando enfermedades como dispilemia, diabetes, problemas intestinales.... aumentando la calidad de vida aun más.

Los probióticos.

Actualmente se oye hablar mucho sobre los probióticos, pero mucha gente desconoce qué son y cuales son sus funciones. Existen muchos alimentos funcionales que incluyen probióticos dentro de su composición química y le dan características especiales a estos alimentos, suponiendo una mejora en la calidad de vida de quién los consume.

alimentos probióticos.

Los probióticos son microorganismos vivos que al ser administrados en cantidades adecuadas en los alimentos le proporcionan al consumidor beneficios en su salud y calidad de vida. Pero estos microorganismos deben tener ciertas características y por lo tanto deben ser especies bacterianas de la flora intestinal humana, no deben producir enfermedad y se deben adherir a la pared intestinal.

Los probióticos, por lo tanto, tienen funciones muy importantes sobre la salud del individuo, como ya hemos mencionado. Estas funciones que cumplen los probióticos son:

• Previene y reduce la severidad y la duración de la diarrea aguda crónica en niños.

• Coopera en el tratamiento con antibióticos contra la bacteria productora de gastritis.

• Reduce el colesterol.

microorganismos probióticos.

• Disminuye la flatulencia, el dolor abdominal y la hinchazón.

• Disminuye la constipación.

• Mejora la respuesta inmune.

• Previene la dermatitis.

• Reduce y previene la aparición de infecciones respiratorias.

Es conveniente consumir estos alimentos que contienen probióticos y sustituír otros como leche, yogur y quesos por otros que contienen estos microorganismos. Así se podrá lograr un mayor estado de salud y mejorar la calidad de vida.