Alimentos prohibidos en la hipertrigliceridemia.

La hipertrigliceridemia es una enfermedad en la que los triglicéridos se encuentran en cantidades muy elevadas en la sangre. Si no se controla esta enfermedad, puede acarrear riesgos muy importantes en el organismo e incluso llegando a la muerte. Por eso, se debe controlar la alimentación para así no aumentar o disminuír los triglicéridos.

problemas cardiovasculares

Los triglicéridos son un tipo de grasa de grasa que se presenta en nuestra sangre. Cuando se presentan más de 150 mg/dl de sangre, nos encontramos ante una hipertrigliceridemia, la cual puede acarrear complicaciones cardiovasculares severas.

Para prevenir estas complicaciones es muy importante saber qué alimentos están prohibidos en personas que  tienen los triglicéridos muy altos. A continuación os mostraremos una lista de alimentos prohibidos en hipertrigliceridémicos:

• Carnes con grasa visible.
• Embutidos o fiambres.
• Lácteos enteros.
• Mantequillas.
• Huevo (no más de tres unidades por semana).
• Frutas como la palta o el coco.
• Azúcar.
• Harinas blancas o refinadas.
• Amasadas de pastelería.
• Dulces o chucherías.
• Tortas.
• Bollos.
• Bebidas carbonatadas regulares.
• Zumos concentrados.
• Snacks.
• Todo alimento que contenga mucha cantidad de azúcar.
• Alcohol, teniendo como máxima cantidad diaria en dos copas de vino los hombres y una copa de vino las mujeres. Esta dosis de alcohol se ha probado que da muy buenos beneficios a las personas y a su esperanza de vida, como ya hemos comentado en una entrada anterior.

obesidad.

Si una persona padece de hipertrigliceridemia suele tener también sobrepeso, por eso es importante que a la hora de cuidar la dieta para diminuír los triglicéridos también se deberá realizar ejercicio físico para la pérdida de peso. Si no se tratan tanto la obesidad como la hipertrigliceridemia es muy posible que se sufran complicaciones cardiovasculares, por eso es sumamente importante conocer qué alimentos no se deben consumir para no sufrir estas complicaciones.

¿Mejor carnes rojas o carnes blancas?

Todas las carnes, tanto las rojas como las blancas, contienen proteínas de excelente calidad y una buena cantidad y variedad de vitaminas y minerales. Además, el consumo moderado de este grupo de alimentos contribuye a un buen estado de salud y al crecimiento y desarrollo de los tejidos, así como a la prevención de enfermedades como la anemia y la desnutrición.

Aunque no se recomienda un consumo abusivo de ella, sino que lo ideal es consumirla unas cuatro veces por semana. Pero cuando lo hacemos nos surge la duda de si es mejor la carne roja o la blanca.

La carne roja es la carne de cerdo, ternera, buey, perdices, faisán, jabalí, etc. Se la denomina de esa manera por el color rojo que presenta, debido a su alto contenido en mioglobina. Esta mioglobina es una proteína que se encuentra en el músculo y es de donde nuestro organismo obtiene el hierro. Por eso, la carne roja es muy recomendable para mantener unos buenos niveles de hierro.

Pero no todo son beneficios, ya que también contiene altas dosis de grasa y colesterol. Nos aporta por ello más calorías y un consumo abusivo puede causar enfermedades cardíacas y aumentar los niveles de ácido úrico. Es por eso que debemos limitar su consumo.

La carne blanca sin embargo no contiene tanto hierro, pero sí que es una carne rica en proteínas de alto valor biológico, algo muy importante para mantener nuestros músculos. Son carnes blancas las de pavo, pollo, ganso, avestruz, etc. Su contenido en grasa es muy bajo, y tampoco aporta colesterol, al contrario que la roja. Es por eso que es un tipo de carne que debe estar presente en nuestra dieta habitualmente.

Lo mejor es llevar un consumo equilibrado de ambos tipos de carne, siempre en proporción mayor las carnes blancas, ya que nuestro cuerpo necesita recibir todo tipo de nutrientes para funcionar correctamente.

Encontrareis más información sobre los dos tipos de carnes en el siguiente enlace: ¿Carne roja o carne blanca?

Las gominolas y sus repercusiones en la salud.

En esta nueva entrada hablaremos sobre las gominolas, un alimento totalmente artificial, el cual es consumido muy a menudo y en gran abundancia por los jóvenes y que no proporciona ningún tipo de beneficio en nuestra salud, sino que al contrario, la agrava.

dibversos tipos de gominolas

Las gominolas o chuches las consumen los jóvenes por sus ricos sabores y llamativas formas que en lo que denominamos "alimentación industrial" se le dan para así entrar mejor a los ojos del consumidor y que sienta unas ganas irresistibles por consumirla.

Pero detrás de estos ricos sabores y deliciosas formas, hay una gran cantidad de azúcares y calorías que que para el organismo son muy difíciles de eliminar y que pueden producir ciertos problemas en él.

Las gominolas tiene en torno a un 80% de azúcares en su composición y están formadas por proteínas en forma gelatinosa, ademas de muchos otros compuestos artificiales.

Estos azúcares son facilmente absorbidos por nuestro cuerpo y van sufriendo varias reacciones bioquímicas hasta transformarse en glucosa, que es energía rápida, pero esa gran cantidad de energía no es necesitada en ese momento y se transforma a glucógeno, el cual se deposita en el hígado y en los músculos. Pero en el hígado y en los músculos existe un tope de almacenaje de glucógeno y este glucógeno se convierte en grasa.

Si consumimos gominolas a diario, observaremos un crecimiento bastante evidente de nuestro peso, es decir, correremos el riesgo de ganar cierta obesidad. Además, toda esta grasa puede dar lugar a obstrucciones de arterias pudiendo causar accidentes vasculares o cardiovasculares.

A todo esto le sumamos que las proteínas de las que están formadas las gominolas no tienen un considerable valor biológico, de modo que el organismo no las aprovechará en su todalidad y también se almacenarán, convirtiéndose también en grasa y aumentando la obesidad.

Además, no  podemos dejar sin mencionar la acción que tienen las gominolas sobre nuestros dientes, provocando directamente caries en nuestros dientes y pudiendo llegar a su destrucción sin un tratamiento previo, o dando lugar a citas con el dentista en la que el afectado tiene que desembolsar una cantidad de dinero bastante alta por realizar un empaste ante una caries que se podría haber prevenido comiendo el bocadillo a la hora de la merienda o fruta, en vez de estos "frutos industriales".

Por todos estos motivos, las gominolas no son nada recomendables para nuestra salud, y pese a su buen sabor y formas atractivamente deliciosas, no nos debemos dejar llevar por su encanto si no queremos ganar unos quilos rapidamente y dificiles de eliminar o si no queremos realizar un desembolse de dinero en el dentista que sería innecesario evitando la ingestión de las gominolas.

Asi que cuando se dispongan a dar una vuelta, ver una pelicula, pasar un rato con amigos y quieran matar el gusanillo, no recurran a este alimento, sino que cómanse unas piezas de fruta o un buen bocadillo, algo más beneficioso para nuestra salud.

Aquí os dejo un vídeo sobre como se hacen las gominolas, en el que se demuestra que no tiene ningún beneficio para nuestra salud: