Los pistachos son uno de los frutos secos más deliciosos que se conocen. Además de su gran sabor, aportan al organismo una serie de propiedades y beneficios muy interesantes. Así, van a ayudar a bajar el colesterol y a regular el tránsito intestinal.
Las principales propiedades y beneficios de este fruto seco tan delicioso son:
Tienen un alto contenido en minerales como el potasio, magnesio, fósforo y calcio, aportando beneficios para nuestro organismo muy evidentes por la importancia de estos minerales en la funcionalidad del organismo. Además, su alto contenido en hierro hace del pistacho un fruto muy recomendable ante la anemia.
Pistachos
Los pistachos tienen un alto contenido en fibra, alrededor de un 20 %. Por este motivo ayudan a mejorar el tránsito intestinal y liberan toxinas.
Son alimentos ricos en ácidos grasos, lo que puede ser muy beneficioso para combatir el colesterol.
Son alimentos antioxidantes.
Son muy energéticos, aportando mucha energía a nuestro organismo y siendo muy aconsejable su consumo antes de realizar deporte.
Tienen un alto contenido en proteínas y vitaminas.
árbol del pistacho.
Vistas sus propiedades y beneficios, se puede decir que los pistachos son un alimento que puede considerarse muy recomendable de consumo diario. El único gran inconveniente que impide a la gente degustar a diario este sabroso fruto seco es el alto precio que tienen en los supermercados, aunque un capricho delicioso y muy sano se lo puede permitir todo el mundo.
Algunas
personas creen que para bajar su peso tienen que dejar de comer; no saben que
en realidad el método más efectivo es el de equilibrar las comidas. La clave
para mantener una alimentación saludable es repartir la ingesta de nutrientes
en 5 ingestas diarias, entre las que se encuentra la merienda. La merienda no
sólo es, como creen algunas personas, una forma de ocupar a los niños para que
no estén aburridos. Se considera además una comida poco relevante, por lo que
suele ser la primera que se elimina de nuestra dieta; sin embargo, sus
beneficios son para todos.
Nuestro
organismo necesita un aporte continuado de glucosa para que el cerebro funcione
correctamente. La merienda restablece la energía que necesitamos para hacer
multitud de actividades que requieren un esfuerzo físico y mental antes de
acostarnos. Además, nos ayuda a llegar con menos hambre a la cena, calmando el
apetito y evitando el “picoteo”
La
merienda ideal debe incluir alimentos variados y ricos en nutrientes
(vitaminas, minerales, proteínas y fibra), como frutas, lácteos, frutos secos y
cereales. Han de evitarse alimentos con elevado aporte de grasas saturadas y
azúcares que favorecen la aparición de enfermedades cardiovasculares, diabetes
y otras patologías. Es decir, debe ser sana y realizarse en un horario
apropiado. No debe interferir en la digestión de la comida del mediodía ni de
la cena, por lo que debe estar lo suficientemente alejada de ambas. Tampoco
debe ser demasiado copiosa, porque consistiría en un exceso de calorías y nos
quitaría el hambre para la cena.
La
denominada “merienda-cena” es una opción aceptable si se toma ocasionalmente,
incluyendo la cantidad suficiente y variada de alimentos.
Aunque
es beneficiosa para todos, la merienda favorece principalmente a ciertos grupos
específicos como:
-Niños
y adolescentes: su alimentación debe ser equilibrada y sana para asegurar los
nutrientes necesarios. La merienda es importante es este grupo porque su
organismo no esta preparado para estar muchas horas sin comer.
-Embarazadas
y madres que están dando el pecho: sus necesidades nutricionales se ven
aumentadas.
-Ancianos:
repartir las ingestas en varias de menor tamaño evita digestiones lentas y
pesadas.
La influencia y el éxito del té verde llegan con fuerza desde Japón. A los ya conocidos beneficios para adelgazar del té, ahora hay que añadirle la nueva moda en la cultura nipona de presentar el té verde en diferentes formatos, entre ellos, el sólido en comidas y postres.De hecho, en Japón ya se comercializan las conocidas chocolatinas Kit Kat con sabor a té matcha, y su éxito está siendo muy grande.
El té verde japonés se obtiene de un arbusto llamado Camelia sinensis. El proceso es muy curioso porque lo que se hace es tapar estos arbustos de la acción del sol cuando ya han crecido para retrasar el crecimiento y que aumente el color verde de las hojas, lo cual será determinante para muchas de sus propiedades, aroma y sabor. En concreto, el té matcha es molido en piedra hasta hacerse polvo, sin fermentar previamente sus hojas, a diferencia de las otras variedades. El resultado es una bebida unas 10 veces más potente que el té verde normal, con 70 veces más antioxidantes que el zumo de naranja y 9 véces más que el betacaroteno de las espinacas.
Entre sus propiedades, quizá la más conocida sea la de ser diurético, y por eso se aconseja tanto su consumo en las dietas para no retener líquido. Esta función diurética la da el tanino, que además regula de una forma suave y eficaz el tránsito intestinal. El catechin y la vitamina C ayudan a prevenir el cáncer y además actúan sobre las enzimas que facilitan la eliminación de grasas y toxinas. La misma vitamina C, junto a la E y el caroteno son atioxidantes, lo cual nos ayuda en la lucha contra el envejecimiento actuando contra los radicales libres y protegiéndonos en la lucha contra virus y bacterias.
Además, calma y relaja a la vez que mejora el ánimo y la capacidad de concentración mental. También, gracias a sus componentes, disminuye el colesterol y el azúcar en sangre.
Dos empresas catalanas, conscientes del filón del té Matcha, han decidido traerlo a España. Es el caso de The Matcha House (click en el nombre para más información), que gestiona los pedidos desde su web y da mucha información sobre este tipo de té, facilitándonos a la vez recetas de cocina muy interesantes.
La otra empresa catalana es Fizz Bartenders, que apuesta por la inclusión del té Matcha en cócteles, combinando dulzura y sabor amargo como novedad en los ya conocidos mojitos.
También podemos conseguir té Matcha en locales tradicionales de té japonés, en tiendas especializadas en té o especializadas en productos asiáticos y en algunas tiendas de alimentos naturales o dietéticos. Por unos 40 gramos su precio suele rondar los 24 euros, siendo esta variedad algo más costosa que las normales de té verde.
Ahora que ya conocemos sus numerosas propiedades y beneficios para la salud, no tenemos excusa para no probar este maravilloso té y sumergirnos en el universo verde disfrutando de su sabor.
En esta nueva entrada hablaremos sobre otra de las frutas más tradicionales y habituales: el plátano. Un alimento muy beneficioso en muchos ámbitos, como por ejemplo en la niñez,en la salud o en el deporte. En esta entrada nos centraremos sobre todo en las propiedades que tiene el plátano y en su aprovechamiento por los deportistas.
El plátano está compuesto por multitud de elementos, pero destacaremos los hidratos de carbono y el potasio, por su mayor abundancia en dicha fruta y por su importancia. Las propiedades nutritivas del plátano se mostrarán al completo en la "tabla nutritiva".
Tabla nutritiva.
El plátano es una fruta muy rica en hidratos de carbono, de modo que un plátano nos aportará muchísimas calorías, un 100% de calorías (de cada 100 gramos de plátano se aportan 100 calorías). Esto significa que podremos utilizar este alimento para proporcionarnos calorías que se puedan quemar rápidamente y que nos proporcionen energía rápida. Así muchos deportistas utilizan esta fruta para proporcionar a su organismo energía inmediata para quemar durante el ejercicio físico. Podemos ver un claro ejemplo de este uso en los tenistas, por ejemplo Rafael Nadal, que en muchas ocasiones cuando es el descanso en un partido de tenis ingiere su "típico" plátano.
El plátano además es una fruta muy rica en potasio, lo que favorece la eliminación de líquidos mediante la bomba sodio/potasio, la cual funciona de manera que a medida que aumenta el potasio del cuerpo, este contrarresta al sodio y se produce mayor eliminación de líquidos.
Así, todas las calorías que nos proporciona el plátano mediante los hidratos de carbono se puede observar que son rápidamente eliminadas ya que el potasio induce a la eliminación de líquidos y al consumo de energía , de modo que el plátano no es una fruta que engorde a pesar de su alto valor calórico, sino todo lo contrario, es una fruta que favorece el adelgazamiento y la obtención de energía rápida para ser utilizada de forma inmediata.
Además, el plátano es un alimento rico en vitaminas y minerales, que junto con la acción del potasio sobre la bomba sodio/potasio para favorecer la eliminación de líquidos, produce beneficios en nuestra salud:
Tratamiento de la gota, hipertensión arterial o enfermedades reumáticas debido a la eliminación de líquidos.
Prevención de calambres musculares, mejora de la circulación y mejora del estado de los nervios debido a las acciones del potasio.
Prevención de la caída del cabello.
Ayuda en el tratamiento del colesterol.
Estimula la digestión.
Tiene propiedades que ayudan a combatir las gastritis y prevenir las úlceras.
Es un alimento astringente(que estriñe) en episodios de diarrea.
Como la mayoría de las frutas, son muchísimos los beneficios que el plátano proporciona en el organismo, aunque su uso está contraindicado en ciertas situaciones debido a sus efectos negativos sobre las personas que se encuentran en dicha situación. Así, el plátano está contraindicado en situaciones de insuficiencia hepática.
Finalmente, os dejo un vídeo en el que se habla brevemente sobre las propiedades del plátano que ya hemos mencionado y sobre cómo elegir los plátanos que compramos en el mercado y así aprender a elegir a los que estén en mejor estado, algo muy importante para poder aprovechar de una manera óptima las propiedades del plátano:
