Broncearse comiendo zanahoria

El consumo de ciertos alimentos activa la melanina, y por tanto acelera y mejora el bronceado. Esta es la conclusión a la que ha llegado el doctor Ian Stephen de la Universidad de Nottingham, que consiguió demostrar que es muy aconsejable comer zanahorias y tomates antes de las exposición al sol para  obtener un bornceado más duradero. Para leer la noticia completa, haz click en el siguiente enlace:
 

Broncearse con tomates y zanahorias
  

Por muy increible que parezca, a parte de la indudable importancia de nuestra genética, la alimentación juega un papel casi tan significativo en la relación de nuestra piel con el solo como las cremas bronceadoras. Hoy en día sabemos con toda certeza que lo que comemos marca nuestra salud y no es menos cierto que afecta también a nuestro bronceado. Y es que por mucho que tomemos el sol, si no ingerimos las frutas y verduras adecuadas nos costará mucho coger color. 

La zanahoria, después del perejil, es el vegetal que mayor proporción de betacarotenos posee. Los carotenos son unos pigmentos capaces de absorber la radiación solar. El betacaroteno es la provitamina A, sustancia que, cuando es necesario, dentro del organismo se transforma en vitamina A, que estimulan la melanina de nuestra piel, haciendo que cojamos color moreno más rápida y sanamente. Y es que el betacaroteno es un perfecto antioxidante, de forma que previene los efectos negativos  de la edad y dolencias como el cáncer, neutralizando los radicales libres.

Las zanahorias tienen además muchas propiedades nutritivas: es rica en proteínas en un 1,5%, un 0,2% de grasa, 7,3% de azúcares y posee abundantes vitaminas. También contiene minerales tales como el calcio, el cloro, magnesio, potasio, sodio, bromo o zinc, entre otros. Tan sólo aporta 35 calorías por 100 gramos, por lo que es muy adecuada en regímenes de adelgazamiento también.

Como vemos, las zanahorias son un alimento muy importante y su inclusión en una dieta equilibrada nos aporta grandes beneficios. Finalmente, espero que este vídeo os sirva de ayuda:

Los productos integrales a la hora de perder peso

Actualmente, la gama de variedades culinarias integrales que nos ofrece el mercado es enorme: arroz, pasta, pan, bizcochos, galletas... Pero, ¿qué es lo que diferencia exactamente a estos productos de los "ordinarios"? El único secreto consiste en el uso de cereales de grano enteros a la hora de su elaboración. Esto quiere decir que las partes exteriores del grano, el germen y el salvado, no se eliminan en el momento de la trituración, a diferencia de lo que ocurren en los cereales refinados.

Cuando hablamos de los alimentos integrales ocurre algo similar a los productos light, creemos que son alimentos que por comerlos nos van a ayudar de manera notable a adelgazar, lo cual no se puede considerar una afirmación del todo cierta. Un alimento integral es un alimento muy completo, ya que como explicamos antes, conserva íntegro el grano del cereal y por tanto tendremos más fibra, vitaminas y minerales, pero el ahorro calórico realmente es escaso: apenas un 5-10% por 100 gramos y nada en algunos productos, ya que depende del uso o no de grasa y azúcares en su elaboración.

Lo que sí es indudable es que al tener más fibra, mejorará nuestro tránsito intestinal, pero esto y la pérdida de peso no tienen nada que ver. Y no podemos olvidar que todo en exceso es malo, y el caso de la fibra no es una excepción: si nos empeñamos en comer todo integral, podemos ocasionar dificultad a la hora de absober nutrientes, sufrir flatulencias o enlentecer nuestro tránsito intestinal.

Gráfico propiedad de los autores del blog

Además, adelgazar no sólo depende de qué alimentos comamos, sino también de cuánto comamos de estos alimentos. Podemos comer alimentos integrales pero pasarnos de porciones y por tanto de calorías, no ayundando a la pérdida de peso.

Como conclusión, señalar que ingerir alimentos integrales es saludable y necesario, pero más bien por el aporte que nos dan de fibra, vitaminas y minerales que por ayudarnos de manera notable a adelgazar. Si nuestra intención es perder peso, los alimentos integrales, al igual que los light, pueden ayudarnos, pero no es determinante en el camino de quitar los kilos de más. Lo realmente importante es llevar una rutina constante de ejercio y disminuír la cantidad diaria de calorías. De este modo nuestra salud mejorará seguro, y nuestro cuerpo nos lo agradecerá.
 

Tres quemagrasas naturales para adelgazar comiendo.

Los alimentos quemagrasas son alimentos que debido a su composición, demandan más energía del organismo para ser metabolizados de la que le aportan cuando se ingieren.

Por estas características, estos alimentos ayudaran al consumidor a adelgazar comiendo, algo paradójico pero cierto.

En esta entrada aconsejaremos los 3 quemagrasas que se consideran los más importantes y comunes:

lechuga, quemagrasas idóneo.

• La lechuga: La lechuga es una verdura que está compuesta por 20 kcal/100 g. y está constituída en un 95 % en agua. Así, la lechuga se convierte en un alimento idóneo para adelgazar comiendo, funcionando como excelente quemagrasas. 

manzana verde, excelente quemagrasas.

• La manzana: La manzana está compuesta en un 85 % por agua y posee 54 kcal/100 g. Además, su pela nos aporta 2 gramos de fibra, algo muy recomendado para adelgazar. De este modo las manzanas son un alimento idóneo para adelgazar comiendo y funcionan como perfecto quemagrasas, en especial las manzanas verdes. Además son ideales para mejorar el tránsito intestinal y así arrastrar con el otras grasas ingeridas con otros alimentos.

zanahorias crudas.

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• La zanahoria: El tercer de los alimentos quemagrasas que recomendamos es la zanahoria. Es un alimento ideal para adelgazar comiendo, y especialmente si se come crudo, aunque en forma de zumo o en sus demás tipos de preparaciones también cumple esta función.
  La zanahoria aporta 2.5 gramos de fibra que ayudará a adelgazar aún más, además de estar compuesta por un 90% de agua y aportar al organismo 40 kcal. de cada 100 gramos consumidos. Esto facilita la digestión de la zanahoria y favorece la pérdida de peso, ya que las calorías aportadas son menos de las que requiere el organismo para metabolizar el alimento.

Ingerir estos tres alimentos combinado con alimentos de fácil digestión y pocas calorías, a modo de ensalada (sin aceites añadidos), o combinando con legumbres, es un buen método de adelgazamiento muy recomendado por nuestro blog y por especialistas.

Los peligros de la hiperhidratación

El agua ayuda a casi todas las funciones del cuerpo humano. Considerando que nuestro cuerpo es casi 2/3 agua, entender el rol importante del agua en el cuerpo puede ser fuente de salud. Entre otras muchas propiedades, el agua ayuda a regular la temperatura corporal, ayuda a la digestión y elemina las toxinas del organismo. Del mismo modo contribuye a que la piel luzca turgente y disminuye el riesgo de padecer enfermedades de la vejiga.

Es por eso que debemos beber, como mínimo, un litro de agua diario, pero nunca más de tres.

Gráfico propiedad de los autores del blog

Los excesos nunca son buenos, ni siquiera a la hora de beber agua. Es más, este problema tiene un nombre: potomanía, que puede ser síntoma de un desequilibrio psiquiátrico. Detrás de él se esconde un trastorno relativamente desconocido, que consiste en ingerir agua en cantidades excesivas, de manera compulsiva y sin sentir sed.

Muchas personas, principalmente mujeres, convencidas de los beneficios de la ingesta de líquidos (en muchas ocasiones para adelgazar) no dudan en tomar más de tres litros de agua al día, lo que tampoco es beneficioso y puede tener consecuencias graves. ¿El motivo? Afecta al funcionamiento de los riñones a los que obliga a trabajar en exceso, a la composición de la sangre y al equilibrio de fluidos en el cuerpo, por lo que puede generar serios trastornos.

Y es que el exceso de agua en el organismo ocasiona que los minerales como el potasio, sodio y magnesio se diluyan rápidamente en el torrente sanguíneo, ocasionando cansancio, calambres y pérdida de agilidad mental. 

El cerebro altera su funcionamiento cuando no encuentra niveles adecuados de sodio en el torrente sanguíneo. Los principales síntomas relacionados con este déficit son los vómitos, nauseas, dolor de cabeza, convulsiones, parálisis y desequilibrio mineral en el organismo. Este déficit de sodio también afecta al riñón, modificando su funcionamiento.

Cuando el nivel de sodio varía en sangre, el del potasio lo hace de la misma manera, llegando a casos graves como ataques cardíacos sorpresivos y mortales.

El consumo de agua diario depende del gasto de esta misma para el organismo y diversos factores como el clima, la humedad, altitud, edad, constitución física, edad y actividad diaria. La necesidad de agua es individual para cada organismo. Un atleta maratonista no consume la misma cantidad de agua que consume un boxeador, tenista o cualquier otro deportista. El sudor, una alimentación muy salada, vómitos, diarreas o infecciones diversas acompañadas de fiebre, aumentan las necesidades normales de agua.

Es por ello que la concentración de agua está equilibrada cuando se compensan las pérdidas diarias, y para ello, las personas sanas, con un funcionamiento normal de los riñones y que no transpiren excesivamente, es aconsejable que beban al menos un litro y medio de líquido cada día, pero nunca sobrepasar los 3 litros. De esta manera, se consigue mantener en equilibrio el volumen sanguíneo y la concentración de las sales minerales disueltas en sangre.

El té Matcha, nueva moda en España

La influencia y el éxito del té verde llegan con fuerza desde Japón. A los ya conocidos beneficios para adelgazar del té, ahora hay que añadirle la nueva moda en la cultura nipona de presentar el té verde en diferentes formatos, entre ellos, el sólido en comidas y postres.De hecho, en Japón ya se comercializan las conocidas chocolatinas Kit Kat con sabor a té matcha, y su éxito está siendo muy grande.

El té verde japonés se obtiene de un arbusto llamado Camelia sinensis. El proceso es muy curioso porque lo que se hace es tapar estos arbustos de la acción del sol cuando ya han crecido para retrasar el crecimiento y que aumente el color verde de las hojas, lo cual será determinante para muchas de sus propiedades, aroma y sabor. En concreto, el té matcha es molido en piedra hasta hacerse polvo, sin fermentar previamente sus hojas, a diferencia de las otras variedades. El resultado es una bebida unas 10 veces más potente que el té verde normal, con 70 veces más antioxidantes que el zumo de naranja y 9 véces más que el betacaroteno de las espinacas.

Entre sus propiedades, quizá la más conocida sea la de ser diurético, y por eso se aconseja tanto su consumo en las dietas para no retener líquido. Esta función diurética la da el tanino, que además regula de una forma suave y eficaz el tránsito intestinal. El catechin y la vitamina C ayudan a prevenir el cáncer y además actúan sobre las enzimas que facilitan la eliminación de grasas y toxinas. La misma vitamina C, junto a la E y el caroteno son atioxidantes, lo cual nos ayuda en la lucha contra el envejecimiento actuando contra los radicales libres y protegiéndonos en la lucha contra virus y bacterias.

Además, calma y relaja a la vez que mejora el ánimo y la capacidad de concentración mental. También, gracias a sus componentes, disminuye el colesterol y el azúcar en sangre.

Dos empresas catalanas, conscientes del filón del té Matcha, han decidido traerlo a España. Es el caso de The Matcha House (click en el nombre para más información), que gestiona los pedidos desde su web y da mucha información sobre este tipo de té, facilitándonos a la vez recetas de cocina muy interesantes. 

La otra empresa catalana es Fizz Bartenders, que apuesta por la inclusión del té Matcha en cócteles, combinando dulzura y sabor amargo como novedad en los ya conocidos mojitos.

También podemos conseguir té Matcha en locales tradicionales de té japonés, en tiendas especializadas en té o especializadas en productos asiáticos y en algunas tiendas de alimentos naturales o dietéticos. Por unos 40 gramos su precio suele rondar los 24 euros, siendo esta variedad algo más costosa que las normales de té verde.

Ahora que ya conocemos sus numerosas propiedades y beneficios para la salud, no tenemos excusa para no probar este maravilloso té y sumergirnos en el universo verde disfrutando de su sabor.

CENA LIGERA

“Desayuna como un rey, come como un príncipe, cena como un mendigo”

Esta frase resume a la perfección la necesidad de tomar cenas ligeras que tan por alto pasamos la mayoría de las veces las personas, especialmente en esta región. Comer ligero no quiere decir comer mal. Una cena ligera debe ser eso, “ligera” para su fácil digestión, pero aun así debe aportarnos los nutrientes necesarios para la actividad de nuestro organismo durante el sueño. La última comida del día debe aportar sólo alrededor del 30 % de las calorías que consumidas por el día, incluyendo verdura, hidratos de carbono en su justa cantidad y proteínas.

Durante la noche no realizamos ni de lejos la misma actividad física por el día, por lo que no está recomendado tomar grasas, ya que no se consumirán. Debemos evitar alimentos precocinados y rebozados, embutidos, verduras indigestas y también una elevada cantidad de fruta, por su alto contenido en azúcar.

La noche es el momento de que nuestro cerebro descanse y, por ello, no debemos tomar sustancias que lo estimulen. Con este paso clave, descansaremos mejor.

Como ya dije antes, la cena es un buen momento para tomar las proteínas necesarias del día. Pescados (a la plancha, cocidos o al vapor), huevos… acompañados de verduras y hortalizas, no sólo son una buena opción para quien busque adelgazar, sino que ayudan al organismo en la reconstrucción de nuestras propias proteínas y dejan disponibles aminoácidos para fabricar enzimas y hormonas.

Lo importante es no dejar de cenar (lo que sería más perjudicial para nuestro organismo) y de ser posible hacerlo dos horas antes de acostarse.