
Son los alimentos probióticos, aquellos que incluyen en su
composición microorganismos vivos (bacterias), que actúan de manera sumamente
beneficiosa en nuestro organismo:
- Refuerzan el sistema inmunológico, aumentando el poder de las propias defensas para combatir agentes externos patógenos (virus, otras bacterias, gérmenes...).
- Ayudan al correcto desarrollo del proceso de la digestión manteniendo, además, en perfecto estado la flora intestinal.
- Son alimentos ricos en vitaminas y minerales por lo que tienen un efecto tonificante y reequilibrante.
Los
microorganismos más comunes presentes en los productos probióticos
son los lactobacilos
(especialmente en la leche y sus derivados) y las bifidobacterias.
Entre los
alimentos de estas características se encuentran: la leche, yogures y quesos probióticos,
el kéfir y también el tofu o la col fermentada (chucrut).
Pero existen además otros elementos que sería necesario consumir para aumentar las
defensas:
Vitamina A
Ayuda a fortalecer las mucosas del
organismo y mantenerlas a salvo de infecciones. Está presente en las
zanahorias, espinacas, perejil, mantequilla, aceite de soja, atún, quesos y
huevos.
Vitamina C
Las frutas como piña, kiwi, mango,
melón o las fresas son ricas en vitamina C, que contribuye a que nuestras
defensas nos protejan de los resfriados. También la encuentras en los pimientos
y tomates.
Vitamina E
Los frutos secos, el germen de
trigo, de soja, de girasol y de oliva, son altos en contenido de ácidos grasos
esenciales omega 3, que nos llenan de energía y ayudan a que el sistema
inmunológico combata enfermedades cardíacas, cáncer, depresión, Alzheimer, etc.
Ácido fólico

Hierro
Las carnes en general, los huevos,
las legumbres y algunos vegetales aportan hierro, que es vital para que el
sistema inmunológico tenga una respuesta oportuna y nos proteja de múltiples
enfermedades. Si no consumes suficiente hierro, podrías sufrir de anemia,
enfermedad que debilita nuestras defensas y nos hace vulnerables a virus e
infecciones.
Zinc
Otros alimentos que necesitas para
fortalecer las defensas son legumbres, pescados, mariscos, huevo, frutas y
verduras, ya que también contribuyen a mantenernos sanos y fuertes.
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