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domingo, 11 de noviembre de 2012

ANOREXIA

La anorexia es un trastorno alimenticio que se caracteriza por el miedo del paciente a aumentar de peso. Suele afectar más a mujeres (especialmente adolescentes), pero últimamente es frecuente también en los hombres; cabe destacar que se trata de una enfermedad cuya progresión aumenta exponencialmente en los países industrializados. Las personas anoréxicas poseen una imagen muy distorsionada de si mismas, altamente negativa. Su afán por seguir como los cánones de belleza que marca la sociedad actual genera una obsesión que permanece incluso cuando el peso disminuye por debajo de lo normal o incluso de lo que dicta la moda.

Para lograr sus objetivos, ingieren la mínima cantidad de alimentos, realizan deporte en exceso y se pesan continuamente, preocupados por la cifra que la báscula pueda mostrar. Estos síntomas pueden llegar para señalar a un anoréxico a ojos de los demás. Si no se observa a tiempo, puede llegar a ser una afección mortal.

La anorexia produce otros efectos visibles: ausencia de la menstruación (en mujeres), irritabilidad, depresión, tendencia a la hiperactividad, piel fina, pérdida de cabello y uñas, sensibilidad extrema al frío (a menor peso, menos calorías para hacerle frente)… y otros problemas añadidos al estado de malnutrición. Deshidratación, convulsiones, confusión, fallos cardíacos/tiroideos/hepáticos, pérdida de masa ósea y muscular… deben detectarse mediante pruebas médicas (electrocardiograma, analíticas y otros exámenes) en el momento en el que el paciente llega al centro sanitario. Las pruebas también sirven para ratificar el diagnóstico y eliminar la posibilidad de que se trate de otra enfermedad con la misma sintomatología.

La complicación viene porque habitualmente, a pesar de la evidencia del trastorno, el ingreso sólo se produce cuando la afección es grave: en este caso puede haber que proceder a la hospitalización. Los objetivos del tratamiento son restaurar el estado de salud y unos hábitos corrientes para lograr el peso corporal normal. En muchas ocasiones, aunque se cure, la anorexia vuelve a aparecer. Los profesionales de la salud implicados en la recuperación son médicas/os, enfermeras/os, nutricionistas y psicólogos.

La anorexia supone un problema que parte del bombardeo mediático de las revistas, la tele, internet… En ellos se muestran cantantes, actrices y modelos, sobre todo, que parecen ser bellas a ojos de todo el mundo, con una imagen escuálida y semi-andrógina que roza lo patológico. Ricas, poderosas y bellas: son el espejo en el que se miran las nuevas generaciones, que creen que para alcanzar un éxito similar deben presentar la misma imagen. La industria se ha contaminado de esta tendencia, creando tallas en las que no se admite ni un quilo de más, que obligan a los jóvenes a controlar su peso para “ser como los demás”. En ocasiones, las burlas de compañeros, experiencias traumáticas o el miedo a no cumplir las expectativas, pueden ser también las que desencadenen este trastorno. Lo fundamental es reforzar la autoestima de los adolescentes, para evitar llegar a esos extremos, y fomentar una imagen saludable en los medios.

Actrices como Sofía Vergara y Christina Hendriks deberían ser un ejemplo a seguir. Lucen sus cuerpos hermosos y curvilíneos sin complejos, orgullosas de ser distintas a las demás en su campo.

jueves, 8 de noviembre de 2012

PROBLEMAS DE LAS DIETAS MILAGRO

“Consumer publica un estudio en el que 36 dietas milagro son analizadas, demostrando que acarrean problemas de salud”.

Las dietas milagro (carentes de base científica) no reducen el peso de forma sana y duradera. Una de sus principales características es que en el momento en que las abandonas recuperas más kilos de los que habías perdido. Además, no garantizan el aporte de nutrientes que nuestro organismo necesita.
Prometen adelgazar rápido y sin esfuerzo, pero a pesar de sus evidentes faltas de veracidad, siguen difundiéndose más y más tipos de dietas, especialmente entre las mujeres.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ofrece en el siguiente enlace una explicación muy clara de los riesgos generales de estas dietas:
http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/destacados/dietas_milagro.shtm

Podemos dividir las dietas milagros en 6 tipos básicos:

-      Basadas en la toma de un alimento concreto, al que se le atribuyen propiedades beneficiosas. Incluso aunque el alimento tenga dichas propiedades, nunca va a ser “especialmente diseñado para adelgazar” y no puede obligarse al organismo a consumir sólo esto (por los peligros evidentes). Ej. de la piña, de la alcachofa, del espárrago…

-      Hipocalóricas: consisten en el consumo de entre 400 y 1000 kcal/día (la cifra saludable ronda las 1500 para una mujer adulta). A largo plazo deriva en problemas de desnutrición similares a los de la anorexia.

-      Hipoenergéticas: similares a las anteriores, pero un poco menos agresivas (recomiendan consumir de 1000 a 1500 kcal/día).

-      Ricas en grasas, que limitan el consumo de pasta, pan, cereales… todos ellos fuentes de hidratos de carbono. El organismo se queda sin glucosa (se origina entones un proceso de cetosis) y, además, se deshidrata (por que se produce una gran pérdida de electrolitos y líquidos). Obviamente, consumiendo sólo grasa, los niveles de colesterol aumentan y dañan la salud cardiovascular.

-      Ricas en hidratos de carbono, que limitan el consumo de grasas (habrá un déficit de ácidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles) y proteínas. El exceso de fibra disminuye la absorción de nutrientes y puede causar trastornos intestinales.

-      Dietas “pintotescas”: son dietas de lo más variado y su explicación es la menos lógica; usan como reclamo mensajes originales y personas famosas.

Los problemas nombrados son sólo algunos de los que pueden aparecer a causa de estas irregularidades en la alimentación: habitualmente derivan hacia otros mucho más graves.

Si necesitáis perder peso para alcanzar un mejor estado de salud, lo mejor es acudir a un nutricionista que os aconseje. El Ministerio de Salud también nos facilita una sencilla guía para lograr unos hábitos saludables para toda nuestra vida: http://www.aesan.msc.es/AESAN/docs/docs/destacados/habitos_alimentarios_saludables_actividad_fisica.pdf